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骆明劼茶叶蛋

时间:2020-11-18 15:46人气:来源: 未知

骆明劼茶叶蛋

  哈喽大家好,欢迎大家在百忙之中抽出时间来阅读小编的文章哦!不过阅读虽好但是大家一定要注意自己平时的用眼健康哦,每次看手机一小时后一定要停下来休息10~30分钟哦

  一般早餐店都会有煮茶叶蛋,早上其实一个鸡蛋的营养就够了,因为鸡蛋所含的营养极高的。附近的一家早餐店,店主是个90后的小伙,大学毕业没去找工作,家里面给的钱来这边开个早餐店,开了半年了现在生意也挺好的,我最喜欢的就是他那的茶叶蛋,不知道为什么跟别的地方的就是不一样。

  我基本上每天都会吃两个的,1.5一个,每天煮一大盆,得有三四百个吧,不过一大早上他这基本就卖完了,可能就是因为好吃的吧。

  煮茶叶蛋其实配方主要在大料上,鸡蛋尽量用土鸡蛋的比较好。下面教大家一个秘制配方,大家可以试一下看看。

  原料:鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、草寇、老抽、盐、生姜、辣椒、生抽

  (1)将鸡蛋放入水中清洗干净;

  (2)取锅放入鸡蛋,加水开火煮10分钟,注意:水量要盖住鸡蛋;

  (3)将所需要的调料准备好;

  (4)这时鸡蛋也煮熟了,将熟鸡蛋放入一盆冷水中,将破损的鸡蛋抹清洗干净;

  (5)将准备好的调料放入砂锅中;

  (6)放入水煮开了;

  (7)把清洗干净的熟鸡蛋轻轻敲碎外壳,好让调味汁浸入鸡蛋内部;

  (8)把鸡蛋放入调味料煮开的砂锅中,大火煮开后转小火煮30分钟,关火让汤汁浸泡4H;

  (9)其实关火后也可以吃了,浸泡4H是为了让茶叶蛋更入味,而且隔夜的茶叶蛋特别美味呢!

  茶叶蛋可以现吃现煮,也可以煮一些存放着,这个是可以放着的。早上吃一个营养很足,在熬一碗粥,一天都是元气满满的了。

  (以上图片均来源于网络)非常感谢您的耐心阅读,阅读是人类进步的阶梯,阅读使您更上一层楼,如果您有什么想法或者同意见都可以发表在下面的评论区里哦!欢迎大家吐槽、收藏或者转发!


骆明劼茶叶蛋


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